一种兔肉肠的制作方法

xiaoxiao2020-11-19  5

一种兔肉肠的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种香肠,具体涉及一种兔肉肠。
【背景技术】
[0002]兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经,具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉。
[0003]本发明兔肉肠调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡,化瘀清浊消渴,又用伸筋草舒筋活血,补气通络从而达到降血糖的目的;兔肉补中益气,凉血解毒、治消渴羸皮,常食用本发明保健兔肉肠,即可适当补充营养,又可以预防和控制高血糖。

【发明内容】

[0004]本发明目的是针对现有技术的不足提供一种兔肉肠。
[0005]为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
[0006]一种兔肉肠,由下列重量份的原料组成:兔肉20 — 40份、木香3 — 5份、料酒6 — 8份、木薯粉55 — 65份、白砂糖3 — 5份、五香粉4 一 6份、异叶茴芹中药流浸膏2 — 4份、食盐3 — 5份、八角茴香6 — 8份、姜3 — 5份、酱油2 — 4份、肉桂3 — 5份、陈皮2 — 4份、蛋清10 — 20份、水30 —50份。
[0007]进一步,由下列重量份的原料组成:兔肉20份、木香3份、料酒6份、木薯粉55份、白砂糖3份、五香粉4份、异叶茴芹中药流浸膏2份、食盐3份、八角茴香6份、姜3份、酱油2份、肉桂3份、陈皮2份、蛋清1份、水30份。
[0008]进一步,由下列重量份的原料组成:兔肉30份、木香4份、料酒7份、木薯粉60份、白砂糖4份、五香粉5份、异叶茴芹中药流浸膏3份、食盐4份、八角茴香7份、姜4份、酱油3份、肉桂4份、陈皮3份、蛋清15份、水40份。
[0009]进一步,由下列重量份的原料组成:兔肉40份、木香5份、料酒8份、木薯粉65份、白砂糖5份、五香粉6份、异叶茴芹中药流浸膏4份、食盐5份、八角茴香8份、姜5份、酱油4份、肉桂5份、陈皮4份、蛋清20份、水50份。
[0010]本发明的有益效果是:
[0011](I)制备方法简单;
[0012](2)不添加色素,无熏制工序。
【具体实施方式】
[0013]下面将结合本发明实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
[0014]实施例一:
[0015]一种兔肉肠,由下列重量份的原料组成:兔肉20 — 40份、木香3 — 5份、料酒6 — 8份、木薯粉55 — 65份、白砂糖3 — 5份、五香粉4 一 6份、异叶茴芹中药流浸膏2 — 4份、食盐3 — 5份、八角茴香6 — 8份、姜3 — 5份、酱油2 — 4份、肉桂3 — 5份、陈皮2 — 4份、蛋清10 — 20份、水30 —50份。
[0016]实施例二:
[0017]一种兔肉肠,,由下列重量份的原料组成:兔肉20份、木香3份、料酒6份、木薯粉55份、白砂糖3份、五香粉4份、异叶茴芹中药流浸膏2份、食盐3份、八角茴香6份、姜3份、酱油2份、肉桂3份、陈皮2份、蛋清1份、水30份。
[0018]实施例三:
[0019]一种兔肉肠,由下列重量份的原料组成:兔肉30份、木香4份、料酒7份、木薯粉60份、白砂糖4份、五香粉5份、异叶茴芹中药流浸膏3份、食盐4份、八角茴香7份、姜4份、酱油3份、肉桂4份、陈皮3份、蛋清15份、水40份。
[0020]实施例四:
[0021]一种兔肉肠,由下列重量份的原料组成:兔肉40份、木香5份、料酒8份、木薯粉65份、白砂糖5份、五香粉6份、异叶茴芹中药流浸膏4份、食盐5份、八角茴香8份、姜5份、酱油4份、肉桂5份、陈皮4份、蛋清20份、水50份。
[0022]此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种兔肉肠,其特征在于,所述兔肉肠由下列重量份的原料组成:兔肉20-40份、木香3-5份、料酒6-8份、木薯粉55-65份、白砂糖3-5份、五香粉4-6份、异叶茴芹中药流浸膏2-4份、食盐3-5份、八角茴香6-8份、姜3-5份、酱油2-4份、肉桂3-5份、陈皮2-4份、蛋清10-20份、水30-50份。2.根据权利要求1所述的一种兔肉肠,其特征在于,所述兔肉肠由下列重量份的原料组成:兔肉20份、木香3份、料酒6份、木薯粉55份、白砂糖3份、五香粉4份、异叶茴芹中药流浸膏2份、食盐3份、A角茴香6份、姜3份、酱油2份、肉桂3份、陈皮2份、蛋清1份、7JC30份。3.根据权利要求1所述的一种兔肉肠,其特征在于,所述兔肉肠由下列重量份的原料组成:兔肉30份、木香4份、料酒7份、木薯粉60份、白砂糖4份、五香粉5份、异叶茴芹中药流浸膏3份、食盐4份、八角茴香7份、姜4份、酱油3份、肉桂4份、陈皮3份、蛋清15份、水40份。4.根据权利要求1所述的一种兔肉肠,其特征在于,所述兔肉肠由下列重量份的原料组成:兔肉40份、木香5份、料酒8份、木薯粉65份、白砂糖5份、五香粉6份、异叶茴芹中药流浸膏4份、食盐5份、八角茴香8份、姜5份、酱油4份、肉桂5份、陈皮4份、蛋清20份、水50份。
【专利摘要】本发明公开了一种兔肉肠,所述兔肉肠由下列重量份的原料组成:兔肉20-40份、木香3-5份、料酒6-8份、木薯粉55-65份、白砂糖3-5份、五香粉4-6份、异叶茴芹中药流浸膏2-4份、食盐3-5份、八角茴香6-8份、姜3-5份、酱油2-4份、肉桂3-5份、陈皮2-4份、蛋清10-20份、水30-50份,不添加色素,无熏制工序,加工出的兔肉肠色泽自然,无添加剂,更有利于人类食用。
【IPC分类】A23L33/105, A23L13/60, A23L13/40
【公开号】CN105533485
【申请号】CN201511022863
【发明人】苟秀芹
【申请人】苟秀芹
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月29日

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