一种预防脂肪肝的小米薄饼及其制备方法

xiaoxiao2020-11-19  9

一种预防脂肪肝的小米薄饼及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健食品的配方及制备方法,具体是一种预防脂肪肝的小米薄饼及其制备方法。
【背景技术】
[0002]子宫从正常位置沿阴道下降,子宫颈外口达坐骨棘水平以下,甚至子宫全部脱出于阴道口外,称为补血补气。常伴有阴道前、后壁膨出。本病主要病因是盆底支持组织的损伤、薄弱。解放前在我国补血补气为常见妇女病之一。解放后在妇女劳动力较强的山区、丘陵地带仍不断发生,多见于已婚多产者,也可见于营养不良、腹压增加的人。
[0003]目前对补血补气主要以发病后治疗为主,预防方面做的比较差。

【发明内容】

[0004]本发明的目的在于提供一种预防脂肪肝的小米薄饼及其制备方法,该预防脂肪肝的小米薄饼食用功效性高,能够预防脂肪肝。
[0005]为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种预防脂肪肝的小米薄饼,按照重量份的原料包括:郁金5?15份、泽泻5?15份、丹参5?15份、金钱草5?15份、当归5?15份、小米熟料1000~3000份、糖7?21份、玉米淀粉8?24份、糯米粉2~6份、柠檬酸1.5?4.5份、盐180?540份、起酥剂2.5-7.5份、增香剂0.25-0.75份、抗氧化剂2.5?7.5份。
[0006]作为进一步的方案:所述的预防脂肪肝的小米薄饼,按照重量份的原料包括:郁金1份、泽泻10份、丹参1份、金钱草1份、当归10份、小米熟料2000份、糖14份、玉米淀粉16份、糯米粉4份、柠檬酸3份、盐360份、起酥剂5份、增香剂0.5份、抗氧化剂5份。
[0007]所述的预防脂肪肝的小米薄饼的制备方法,包括以下步骤:
一、郁金的制备:选取成熟的郁金,洗净,切碎,烘干,备用;
二、泽泻的制备:选取泽泻,洗净,切碎,烘干,备用;
三、丹参、金钱草、当归的制备:选取丹参、金钱草、当归,洗净,切碎,烘干,备用;
四、调配:将上述步骤一、二、三、的料混合搅拌达到精密混合,备用;
五、选料:原料清选出石块、草梗、谷壳、尘土等杂质后,用清水清洗干净;
六、蒸煮:将清洗干净的小米,以小米与水重量之比为1:4的比例加水蒸煮,在压力蒸锅中以0.15~0.17]\0^的压力蒸煮15~2011^11;
七、增粘:在熟化好的小米中加入复合淀粉混合均匀,熟化小米与复合淀粉重量之比为100:1,复合淀粉是由玉米淀粉和糯米粉组成,玉米淀粉和糯米粉重量比为4:1;
八、调味:将郁金、泽泻、丹参、金钱草、当归、糖、柠檬酸、盐、起酥剂、增香剂、抗氧化剂按配方的比例配合,与熟化小米、淀粉混合,搅拌均匀;
九、压花切片:压花用的模具使小米片压成厚度基本上维持在Imm以下的薄片,局部加筋,筋的厚度为1.5mm,宽度为Imm,筋的间隔为6_,小米薄片用切片机切成26_ X 26mm的方片;
十、油炸:当油加热到冒少量青烟时放入薄片,油温应控制在180?200°C,炸制3~5min;十一、包装:待油炸好的小米薄酥脆冷却后,用铝箔聚乙烯复合袋密封包装,即得预防脂肪肝的小米薄饼。
[0008]作为进一步的方案:步骤六、中,压力蒸锅中以0.16MPa的压力蒸煮17min;
作为进一步的方案:步骤九、中,小米薄片的两端切成锯齿形。
[0009]作为进一步的方案:步骤十、中用油为棕桐油或花生油或菜籽油,油温应控制在190°C,炸制 4min。
[0010]与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明制备的预防脂肪肝的小米薄饼营养价值高,食用口感好,能有效预防脂肪肝,推广意义重大。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合本发明实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例1
一种预防脂肪肝的小米薄饼,按照重量份的原料包括:郁金5份、泽泻5份、丹参5份、金钱草5份、当归5份、小米熟料1000份、糖7份、玉米淀粉8份、糯米粉2份、柠檬酸1.5份、盐180份、起酥剂2.5份、增香剂0.25份、抗氧化剂2.5份。
[0013]所述的预防脂肪肝的小米薄饼的制备方法,包括以下步骤:
一、郁金的制备:选取成熟的郁金,洗净,切碎,烘干,备用;
二、泽泻的制备:选取泽泻,洗净,切碎,烘干,备用;
三、丹参、金钱草、当归的制备:选取丹参、金钱草、当归,洗净,切碎,烘干,备用;
四、调配:将上述步骤一、二、三、的料混合搅拌达到精密混合,备用;
五、选料:原料清选出石块、草梗、谷壳、尘土等杂质后,用清水清洗干净;
六、蒸煮:将清洗干净的小米,以小米与水重量之比为1:4的比例加水蒸煮,在压力蒸锅中以0.15MPa的压力蒸煮15min;
七、增粘:在熟化好的小米中加入复合淀粉混合均匀,熟化小米与复合淀粉重量之比为100:1,复合淀粉是由玉米淀粉和糯米粉组成,玉米淀粉和糯米粉重量比为4:1;
八、调味:将郁金、泽泻、丹参、金钱草、当归、糖、柠檬酸、盐、起酥剂、增香剂、抗氧化剂按配方的比例配合,与熟化小米、淀粉混合,搅拌均匀;
九、压花切片:压花用的模具使小米片压成厚度基本上维持在Imm以下的薄片,局部加筋,筋的厚度为1.5mm,宽度为Imm,筋的间隔为6_,小米薄片用切片机切成26_ X 26mm的方片,小米薄片的两端切成锯齿形;
十、油炸:当油加热到冒少量青烟时放入薄片,油温应控制在180°C,炸制3min;
十一、包装:待油炸好的小米薄酥脆冷却后,用铝箔聚乙烯复合袋密封包装,既得预防脂肪肝的小米薄饼。
[0014]实施例2 一种预防脂肪肝的小米薄饼,按照重量份的原料包括:郁金10份、泽泻10份、丹参10份、金钱草10份、当归10份、小米熟料2000份、糖14份、玉米淀粉16份、糯米粉4份、柠檬酸3份、盐360份、起酥剂5份、增香剂0.5份、抗氧化剂5份。
[0015]所述的预防脂肪肝的小米薄饼的制备方法,包括以下步骤:
一、郁金的制备:选取成熟的郁金,洗净,切碎,烘干,备用;
二、泽泻的制备:选取泽泻,洗净,切碎,烘干,备用;
三、丹参、金钱草、当归的制备:选取丹参、金钱草、当归,洗净,切碎,烘干,备用;
四、调配:将上述步骤一、二、三、的料混合搅拌达到精密混合,备用;
五、选料:原料清选出石块、草梗、谷壳、尘土等杂质后,用清水清洗干净;
六、蒸煮:将清洗干净的小米,以小米与水重量之比为1:4的比例加水蒸煮,在压力蒸锅中以0.16MPa的压力蒸煮17min;
七、增粘:在熟化好的小米中加入复 合淀粉混合均匀,熟化小米与复合淀粉重量之比为100:1,复合淀粉是由玉米淀粉和糯米粉组成,玉米淀粉和糯米粉重量比为4:1;
八、调味:将郁金、泽泻、丹参、金钱草、当归、糖、柠檬酸、盐、起酥剂、增香剂、抗氧化剂按配方的比例配合,与熟化小米、淀粉混合,搅拌均匀;
九、压花切片:压花用的模具使小米片压成厚度基本上维持在Imm以下的薄片,局部加筋,筋的厚度为1.5mm,宽度为Imm,筋的间隔为6_,小米薄片用切片机切成26_ X 26mm的方片;
十、油炸:当油加热到冒少量青烟时放入薄片,油温应控制在190°C,炸制4min;
十一、包装:待油炸好的小米薄酥脆冷却后,用铝箔聚乙烯复合袋密封包装,既得预防脂肪肝的小米薄饼。
[0016]实施例3
一种预防脂肪肝的小米薄饼,按照重量份的原料包括:郁金15份、泽泻15份、丹参15份、金钱草15份、当归15份、小米熟料3000份、糖21份、玉米淀粉24份、糯米粉6份、柠檬酸4.5份、盐540份、起酥剂7.5份、增香剂0.75份、抗氧化剂7.5份。
[0017]所述的预防脂肪肝的小米薄饼的制备方法,包括以下步骤:
一、郁金的制备:选取成熟的郁金,洗净,切碎,烘干,备用;
二、泽泻的制备:选取泽泻,洗净,切碎,烘干,备用;
三、丹参、金钱草、当归的制备:选取丹参、金钱草、当归,洗净,切碎,烘干,备用;
四、调配:将上述步骤一、二、三、的料混合搅拌达到精密混合,备用;
五、选料:原料清选出石块、草梗、谷壳、尘土等杂质后,用清水清洗干净;
六、蒸煮:将清洗干净的小米,以小米与水重量之比为1:4的比例加水蒸煮,在压力蒸锅中以0.17MPa的压力蒸煮20min;
七、增粘:在熟化好的小米中加入复合淀粉混合均匀,熟化小米与复合淀粉重量之比为100:1,复合淀粉是由玉米淀粉和糯米粉组成,玉米淀粉和糯米粉重量比为4:1;
八、调味:将郁金、泽泻、丹参、金钱草、当归、糖、柠檬酸、盐、起酥剂、增香剂、抗氧化剂按配方的比例配合,与熟化小米、淀粉混合,搅拌均匀;
九、压花切片:压花用的模具使小米片压成厚度基本上维持在Imm以下的薄片,局部加筋,筋的厚度为1.5mm,宽度为Imm,筋的间隔为6_,小米薄片用切片机切成26_ X 26mm的方片;
十、油炸:当油加热到冒少量青烟时放入薄片,油温应控制在200°C,炸制5min;
十一、包装:待油炸好的小米薄酥脆冷却后,用铝箔聚乙烯复合袋密封包装,既得预防脂肪肝的小米薄饼。
[0018]对于本领域技术人员而言,显然本发明不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本发明。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
[0019]此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种预防脂肪肝的小米薄饼,其特征在于,按照重量份的原料包括:郁金5?15份、泽泻5?15份、丹参5?15份、金钱草5?15份、当归5?15份、小米熟料1000~3000份、糖7?21份、玉米淀粉8?24份、糯米粉2~6份、柠檬酸1.5?4.5份、盐180?540份、起酥剂2.5-7.5份、增香剂0.25-0.75份、抗氧化剂2.5-7.5份。2.根据权利要求1所述的预防脂肪肝的小米薄饼,其特征在于,按照重量份的原料包括:郁金10份、泽泻10份、丹参10份、金钱草10份、当归10份、小米熟料2000份、糖14份、玉米淀粉16份、糯米粉4份、柠檬酸3份、盐360份、起酥剂5份、增香剂0.5份、抗氧化剂5份。3.—种如权利要求1?2任一所述的预防脂肪肝的小米薄饼的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: 一、郁金的制备:选取成熟的郁金,洗净,切碎,烘干,备用; 二、泽泻的制备:选取泽泻,洗净,切碎,烘干,备用; 三、丹参、金钱草、当归的制备:选取丹参、金钱草、当归,洗净,切碎,烘干,备用; 四、调配:将上述步骤一、二、三、的料混合搅拌达到精密混合,备用; 五、选料:原料清选出石块、草梗、谷壳、尘土等杂质后,用清水清洗干净; 六、蒸煮:将清洗干净的小米,以小米与水重量之比为I: 4的比例加水蒸煮,在压力蒸锅中以0.15~0.17]\0^的压力蒸煮15~2011^11; 七、增粘:在熟化好的小米中加入复合淀粉混合均匀,熟化小米与复合淀粉重量之比为100:1,复合淀粉是由玉米淀粉和糯米粉组成,玉米淀粉和糯米粉重量比为4:1; 八、调味:将郁金、泽泻、丹参、金钱草、当归、糖、柠檬酸、盐、起酥剂、增香剂、抗氧化剂按配方的比例配合,与熟化小米、淀粉混合,搅拌均匀; 九、压花切片:压花用的模具使小米片压成厚度基本上维持在Imm以下的薄片,局部加筋,筋的厚度为1.5mm,宽度为Imm,筋的间隔为6_,小米薄片用切片机切成26_ X 26mm的方片; 十、油炸:当油加热到冒少量青烟时放入薄片,油温应控制在180?200°C,炸制3~5min; 十一、包装:待油炸好的小米薄酥脆冷却后,用铝箔聚乙烯复合袋密封包装,既得预防脂肪肝的小米薄饼。4.根据权利要求3所述的预防脂肪肝的小米薄饼的制备方法,其特征在于,步骤六、中,压力蒸锅中以0.16MPa的压力蒸煮17min; 5根据权利要求3所述的预防脂肪肝的小米薄饼的制备方法,其特征在于,步骤九、中,小米薄片的两端切成锯齿形。5.根据权利要求3所述的预防脂肪肝的小米薄饼的制备方法,其特征在于,步骤十、中用油为棕桐油或花生油或菜籽油,油温应控制在190°C,炸制4min。
【专利摘要】本发明公开了一种预防脂肪肝的小米薄饼及其制备方法,所述的预防脂肪肝的小米薄饼,按照重量份的原料包括:郁金?5~15份、泽泻5~15份、丹参?5~15份、金钱草5~15份、当归?5~15份、小米熟料1000~3000份、糖7~21份、玉米淀粉8~24份、糯米粉2~6份、柠檬酸1.5~4.5份、盐180~540份、起酥剂2.5~7.5份、增香剂0.25~0.75份、抗氧化剂2.5~7.5份。制备方法为:选料、蒸煮、增粘、调味、压花切片、油炸,制得预防脂肪肝的小米薄饼。本发明制备的预防脂肪肝的小米薄饼营养价值高,食用口感好,推广意义重大。
【IPC分类】A23L33/10, A23L7/117
【公开号】CN105533441
【申请号】CN201510948611
【发明人】张彦之
【申请人】郑州莉迪亚医药科技有限公司
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月17日

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