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一种精准酵母添加控制系统的制作方法

专利查询2022-5-24  75

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1.本实用新型涉及啤酒生产技术领域,更具体地说,它涉及一种精准酵母添加控制系统。


背景技术:

2.目前,在生产啤酒的打麦汁进发酵罐过程中,需要将沉降的成熟的酵母从发酵罐经过流量计计量打到另一发酵罐中进行发酵培养最终生产出啤酒。在添加酵母的过程由于上一罐排冷凝物不彻底或酵母死亡较多,导致酵母添加流量计将死酵母和活酵母一起计量;如果酵母添加过多会导致整个发酵周期缩短,致使啤酒中的醇过高,从而使啤酒中产生杂醇油,人饮后出现头疼的现象;如果酵母在添加过程中死亡使酵母添加过会少导致整个发酵周期变长,使啤酒中的醇过低,会使啤酒口味淡薄,从而影响啤酒质量。


技术实现要素:

3.本实用新型要解决的技术问题是针对现有技术的上述不足,本实用新型的目的是提供一种可以保证啤酒质量的精准酵母添加控制系统。
4.本实用新型的技术方案是:一种精准酵母添加控制系统,包括成熟酵母发酵罐、待发酵罐,还包括控制器、酵母添加管、麦汁添加管、混合管,所述酵母添加管的输入端连接所述成熟酵母发酵罐的输出口,所述酵母添加管的输出端通过三通接头分别连接所述麦汁添加管的输出端、混合管的输入端,所述混合管的输出端连接所述待发酵罐的输入口,所述酵母添加管上分别设有第一控制阀、酵母添加泵、酵母计数仪、第一流量计,所述麦汁添加管上设有第二流量计,所述混合管靠近所述待发酵罐的一端设有第二控制阀,所述控制器电性连接所述第一控制阀、酵母添加泵、酵母计数仪、第一流量计、第二流量计、第二控制阀。
5.作为进一步地改进,所述控制器为plc模块或单片机或工控制机。
6.进一步地,所述第一控制阀、酵母添加泵、酵母计数仪、第一流量计依次布置在所述酵母添加管上,其中,所述第一控制阀靠近所述成熟酵母发酵罐,所述第一流量计靠近所述三通接头。
7.进一步地,所述酵母添加管上设有酵母计数管,所述酵母计数管的直径大于所述酵母添加管的直径,所述酵母计数仪安装在所述酵母计数管上。
8.进一步地,所述混合管靠近所述三通接头的一端内壁设有螺旋板。
9.进一步地,所述第一流量计、第二流量计均为电磁流量计。
10.有益效果
11.本实用新型与现有技术相比,具有的优点为:
12.本实用新型通过在酵母添加管上设置酵母计数仪、第一流量计,酵母计数仪可以实时检测酵母液中的活体个数,并结合第一流量计可以精准得到总的活酵母量,同时根据麦汁添加管上的第二流量计可能精准得到麦汁的添加量,从而可以精准控制酵母液和麦汁的添加量,使活酵母量与麦汁达到设定配比,保证啤酒生产质量。
附图说明
13.图1为本实用新型的结构示意图。
14.其中:1-成熟酵母发酵罐、2-待发酵罐、3-酵母添加管、4-麦汁添加管、5-混合管、6-第一控制阀、7-酵母添加泵、8-酵母计数仪、9-第一流量计、10-第二流量计、11-第二控制阀、12-酵母计数管。
具体实施方式
15.下面结合附图中的具体实施例对本实用新型做进一步的说明。
16.参阅图1,一种精准酵母添加控制系统,包括成熟酵母发酵罐1、待发酵罐2。系统还包括控制器、酵母添加管3、麦汁添加管4、混合管5。酵母添加管3的输入端连接成熟酵母发酵罐1的输出口,酵母添加管3的输出端通过三通接头分别连接麦汁添加管4的输出端、混合管5的输入端,混合管5的输出端连接待发酵罐2的输入口。酵母添加管3上分别设有第一控制阀6、酵母添加泵7、酵母计数仪8、第一流量计9,麦汁添加管4上设有第二流量计10,混合管5靠近待发酵罐2的一端设有第二控制阀11,控制器电性连接第一控制阀6、酵母添加泵7、酵母计数仪8、第一流量计9、第二流量计10、第二控制阀11。酵母计数仪8可以实时检测酵母液中的活体个数,并结合第一流量计9可以精准得到总的活酵母量,同时根据麦汁添加管4上的第二流量计10可能精准得到麦汁的添加量,从而可以精准控制酵母液和麦汁的添加量,使活酵母量与麦汁达到设定配比,保证啤酒生产质量。
17.在本实施例中,控制器可以为plc模块或单片机或工控制机。
18.优选的,第一控制阀6、酵母添加泵7、酵母计数仪8、第一流量计9依次布置在酵母添加管3上,其中,第一控制阀6靠近成熟酵母发酵罐1,第一流量计9靠近三通接头。
19.酵母添加管3上设有酵母计数管12,酵母计数管12的直径大于酵母添加管3的直径,酵母计数仪8安装在酵母计数管12上,酵母计数管12的直径较大,可以减缓酵母添加管3内的流速和波动,有效保证酵母计数仪8的检测精度。
20.混合管5靠近三通接头的一端内壁设有螺旋板,可以提高酵母液和麦汁在混合管5内混合的均匀性。
21.优选的,第一流量计9、第二流量计10均为电磁流量计。
22.以上仅是本实用新型的优选实施方式,应当指出对于本领域的技术人员来说,在不脱离本实用新型结构的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。


技术特征:
1.一种精准酵母添加控制系统,包括成熟酵母发酵罐(1)、待发酵罐(2),其特征在于,还包括控制器、酵母添加管(3)、麦汁添加管(4)、混合管(5),所述酵母添加管(3)的输入端连接所述成熟酵母发酵罐(1)的输出口,所述酵母添加管(3)的输出端通过三通接头分别连接所述麦汁添加管(4)的输出端、混合管(5)的输入端,所述混合管(5)的输出端连接所述待发酵罐(2)的输入口,所述酵母添加管(3)上分别设有第一控制阀(6)、酵母添加泵(7)、酵母计数仪(8)、第一流量计(9),所述麦汁添加管(4)上设有第二流量计(10),所述混合管(5)靠近所述待发酵罐(2)的一端设有第二控制阀(11),所述控制器电性连接所述第一控制阀(6)、酵母添加泵(7)、酵母计数仪(8)、第一流量计(9)、第二流量计(10)、第二控制阀(11)。2.根据权利要求1所述的一种精准酵母添加控制系统,其特征在于,所述控制器为plc模块或单片机或工控制机。3.根据权利要求1所述的一种精准酵母添加控制系统,其特征在于,所述第一控制阀(6)、酵母添加泵(7)、酵母计数仪(8)、第一流量计(9)依次布置在所述酵母添加管(3)上,其中,所述第一控制阀(6)靠近所述成熟酵母发酵罐(1),所述第一流量计(9)靠近所述三通接头。4.根据权利要求1所述的一种精准酵母添加控制系统,其特征在于,所述酵母添加管(3)上设有酵母计数管(12),所述酵母计数管(12)的直径大于所述酵母添加管(3)的直径,所述酵母计数仪(8)安装在所述酵母计数管(12)上。5.根据权利要求1所述的一种精准酵母添加控制系统,其特征在于,所述混合管(5)靠近所述三通接头的一端内壁设有螺旋板。6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种精准酵母添加控制系统,其特征在于,所述第一流量计(9)、第二流量计(10)均为电磁流量计。

技术总结
本实用新型公开了一种精准酵母添加控制系统,涉及啤酒生产技术领域,解决酵母添加不精准的技术问题,所述系统包括成熟酵母发酵罐、待发酵罐,还包括控制器、酵母添加管、麦汁添加管、混合管,酵母添加管的输入端连接成熟酵母发酵罐的输出口,酵母添加管的输出端通过三通接头分别连接麦汁添加管的输出端、混合管的输入端,混合管的输出端连接待发酵罐的输入口,酵母添加管上分别设有第一控制阀、酵母添加泵、酵母计数仪、第一流量计,麦汁添加管上设有第二流量计,混合管靠近待发酵罐的一端设有第二控制阀,控制器电性连接第一控制阀、酵母添加泵、酵母计数仪、第一流量计、第二流量计、第二控制阀。第二控制阀。第二控制阀。


技术研发人员:谢雪禧 马远洋 蒋慧娟 黄旭 甘绍添 林毕
受保护的技术使用者:燕京啤酒(玉林)有限公司
技术研发日:2021.08.24
技术公布日:2022/3/8

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