一种腊肉烟熏装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种腊肉烟熏装置。


背景技术：

2.目前，随着经济的渐渐发展，人们的生活水平也在不断地提高，人们对饮食的需求随之提高，烟腊肉因其具有独特的烟熏味而受消费者的喜爱，腌腊类肉制品在我国生产历史悠久,据估测,其生产消费量占我国肉制品总量的70％以上，加工方法中,为了使腌腊肉制品呈现出良好的色、香、味,长期以来,一直采用烟熏工艺,然而传统的烟熏方法虽简单易行，但是如果在制作的过程中处理不当，容易引起火灾，危机人身的安全合财产的损失，随着发展，现在已经有相关设备的出现，但是现有的设备中，加热烟熏的过程中通过水平旋转的方式进行烟熏，在工作过程中位于不同位置的腊肉收到的熏制程度不同，使其在色泽及食用味道上存在明显的差异。


技术实现要素：

3.本实用新型提供了一种腊肉烟熏装置，在使用时，可以对各位置的腊肉进行均匀的熏制，使腊肉的熏制程度一样，大大提高了装置的实用性。
4.为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种腊肉烟熏装置，包括熏箱和焚烧炉，所述熏箱的两侧外表面靠近中心处均开设有轴承孔，所述熏箱的一侧外表面焊接有固定板，且固定板的顶部固定安装有第一电机，所述第一电机的一侧外表面中心处贯穿有旋转轴，所述旋转轴的外表面套设有两个第一轴承，且两个第一轴承分别嵌设在与之对应的轴承孔的内部，所述旋转轴的外表面等距焊接有多个支撑杆，多个所述支撑杆的一端均套设有第二轴承，多个所述第二轴承的外表面均焊接有挂钩，所述焚烧炉靠近气流阀的一侧外表面开设有出烟孔，所述熏箱的一侧外表面靠近底部边缘处开设有进烟孔，所述进烟孔的内部嵌设有进烟管，所述进烟管的另一端固定连接有气流阀，所述气流阀的另一端固定连接有出烟管，且出烟管嵌设在出烟孔的内部，所述焚烧炉的一侧外表面靠近顶部边缘处通过合页旋转连接有炉盖，所述焚烧炉的一侧外表面靠近底部处开设有进风孔。
5.为了方便使腊肉放进装置内，作为本实用新型一种腊肉烟熏装置优选的，所述所述熏箱的顶部外表面靠近一侧边缘处通过合页旋转连接有烟熏盖。
6.为了有效快捷的打开烟熏盖，作为本实用新型一种腊肉烟熏装置优选的，所述烟熏盖的顶部等距开设有多个散烟孔，所述烟熏盖的顶部靠近一侧边缘处焊接有把手。
7.为了更好的使腊肉加热烟熏，作为本实用新型一种腊肉烟熏装置优选的，所述熏箱的内部靠近底部边缘处焊接有电磁加热板，所述电磁加热板的顶部等距开设有多个圆孔。
8.为了方便取出燃烧后的灰烬，作为本实用新型一种腊肉烟熏装置优选的，所述焚烧炉的内部底面放置有焚烧盒。
9.为了使焚烧炉内的香料等燃烧更充分，作为本实用新型一种腊肉烟熏装置优选的，所述进风孔的两侧边缘处均焊接有支架，两个所述支架的相对一端之间焊接有第一电机，所述第一电机的外表面中心处套设有扇叶，且扇叶设置在进风孔的内部中心处。
10.本实用新型提供了一种腊肉烟熏装置。具备以下有益效果：
11.该腊肉烟熏装置，通过第一电机的转动，带动旋转轴上支撑杆转动，随着支撑杆的转动使挂在挂钩上的腊肉做圆周运动，在熏制的过程中可以使每个支撑杆上的腊肉受到同等程度熏烤，并且可以根据所需要不同熏制程度的要求改变进烟量的大小，有效的避免了腊肉在熏制过程中因熏制不均匀，导致的色泽与食用时味道上的差异，使其提高了装置的实用性。
附图说明
12.图1为本实用新型的正视剖视图；
13.图2为本实用新型的左视剖视图；
14.图3为本实用新型的俯视图。
15.图中：1、第二轴承；2、烟熏盖；3、轴承孔；4、熏箱；5、进烟孔；6、进烟管；7、电磁加热板；8、圆孔；9、旋转轴；10、把手；11、气流阀；12、出烟管；13、出烟孔；14、炉盖；15、进风孔；16、焚烧炉；17、第二电机；18、扇叶；19、焚烧盒；20、散烟孔；21、第一电机；22、支架；23、支撑杆；24、挂钩；25、第一轴承。
具体实施方式
16.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
17.所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。
18.请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种腊肉烟熏装置，包括熏箱4和焚烧炉16，熏箱4的两侧外表面靠近中心处均开设有轴承孔3，熏箱4的一侧外表面焊接有固定板，且固定板的顶部固定安装有第一电机21，第一电机21的一侧外表面中心处贯穿有旋转轴9，旋转轴9的外表面套设有两个第一轴承25，且两个第一轴承25分别嵌设在与之对应的轴承孔3的内部，旋转轴9的外表面等距焊接有多个支撑杆23，多个支撑杆23的一端均套设有第二轴承1，多个第二轴承1的外表面均焊接有挂钩24，焚烧炉16靠近气流阀11的一侧外表面开设有出烟孔13，熏箱4的一侧外表面靠近底部边缘处开设有进烟孔5，进烟孔5的内部嵌设有进烟管6，进烟管6的另一端固定连接有气流阀11，气流阀11的另一端固定连接有出烟管12，且出烟管12嵌设在出烟孔13的内部，焚烧炉16的一侧外表面靠近顶部边缘处通过合页旋转连接有炉盖14，焚烧炉16的一侧外表面靠近底部处开设有进风孔15。
19.本实施方案中：开设轴承孔3，为了实现对第一轴承25进行放置，安装第一电机21，第一电机21连接有旋转轴9，为了实现旋转轴9在轴承孔3内的旋转，旋转轴9的外表面套设第一轴承25，旋转轴9的外表面焊接多个支撑杆23，是旋转轴9与支撑杆23为一体结构，为了
使支撑杆23在旋转的时候腊肉始终竖直向下，支撑杆23的一端套设有第二轴承1，为了对腊肉进行固定，第二轴承1的外表面焊接有挂钩24，同时，出烟孔13的内部嵌设出烟管12，进烟孔5的内部嵌设进烟管6，为腊肉的熏制运输熏烟，为了控制熏烟量的大小，进烟管6与出烟管12之间设置了气流阀11，设置炉盖14，方便对熏料进行装置，为了使焚烧炉16的内部更好的燃烧，开设了进风孔15。
20.具体的，熏箱4的顶部外表面靠近一侧边缘处通过合页旋转连接有烟熏盖2。
21.本实施例中：设置烟熏盖2，为了装置在使用过程中，可以更好的对腊肉进行放置与取出。
22.具体的，烟熏盖2的顶部等距开设有多个散烟孔20，烟熏盖2的顶部靠近一侧边缘处焊接有把手10。
23.本实施例中：开设多个散烟孔20，可以使熏烟使用过的熏烟穿过散烟孔20散发出去，焊接把手10可以更方便的打开烟熏盖2。
24.具体的：熏箱4的内部靠近底部边缘处焊接有电磁加热板7，电磁加热板7的顶部等距开设有多个圆孔8。
25.本实施例中：焊接电磁加热板7，为了腊肉在熏制的过程中对腊肉进行加热，使腊肉的熏制效率提高，开设多个圆孔8可以使熏烟穿过电磁加热板7对腊肉进行熏制。
26.具体的，焚烧炉16的内部底面放置有焚烧盒19。
27.本实施例中：放置焚烧盒19可以使熏料在燃烧之后剩下的灰烬进行更好的处理。
28.具体的，进风孔15的两侧边缘处均焊接有支架22，两个支架22的相对一端之间焊接有第二电机17，第二电机17的外表面中心处套设有扇叶18，且扇叶18设置在进风孔15的内部中心处。
29.本实施例中：通过第二电机17的转动带动扇叶18进行旋转，加快焚烧炉16内部的空气流通，加快熏料的燃烧，并且使熏料燃烧更充分，使产生的熏烟进入到熏箱4内部。
30.使用时，将腊肉挂在挂钩24的上面，闭合烟熏盖2，打开第一电机21，使旋转轴9旋转，带动支撑杆23进行转动，从而使挂钩24带动腊肉做圆周运动，加热电磁加热板7，同时，将熏料放进焚烧盒19内部，然后把焚烧盒19放进焚烧炉16的内部，并点燃熏料，闭合炉盖14，打开第二电机17，根据需要烟量的大小调节气流阀11，熏烟通过出烟管12进入到进烟管6的内部，经过进烟管6进入到熏箱4的内部，通过圆孔8对腊肉进行熏制，熏制过的熏烟经过散烟孔20排出装置。
31.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术食品加工技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：
1.一种腊肉烟熏装置，包括熏箱(4)和焚烧炉(16)，其特征在于：所述熏箱(4)的两侧外表面靠近中心处均开设有轴承孔(3)，所述熏箱(4)的一侧外表面焊接有固定板，且固定板的顶部固定安装有第一电机(21)，所述第一电机(21)的一侧外表面中心处贯穿有旋转轴(9)，所述旋转轴(9)的外表面套设有两个第一轴承(25)，且两个第一轴承(25)分别嵌设在与之对应的轴承孔(3)的内部，所述旋转轴(9)的外表面等距焊接有多个支撑杆(23)，多个所述支撑杆(23)的一端均套设有第二轴承(1)，多个所述第二轴承(1)的外表面均焊接有挂钩(24)，所述焚烧炉(16)靠近气流阀(11)的一侧外表面开设有出烟孔(13)，所述熏箱(4)的一侧外表面靠近底部边缘处开设有进烟孔(5)，所述进烟孔(5)的内部嵌设有进烟管(6)，所述进烟管(6)的另一端固定连接有气流阀(11)，所述气流阀(11)的另一端固定连接有出烟管(12)，且出烟管(12)嵌设在出烟孔(13)的内部，所述焚烧炉(16)的一侧外表面靠近顶部边缘处通过合页旋转连接有炉盖(14)，所述焚烧炉(16)的一侧外表面靠近底部处开设有进风孔(15)。2.根据权利要求1所述的一种腊肉烟熏装置，其特征在于：所述熏箱(4)的顶部外表面靠近一侧边缘处通过合页旋转连接有烟熏盖(2)。3.根据权利要求2所述的一种腊肉烟熏装置，其特征在于：所述烟熏盖(2)的顶部等距开设有多个散烟孔(20)，所述烟熏盖(2)的顶部靠近一侧边缘处焊接有把手(10)。4.根据权利要求1所述的一种腊肉烟熏装置，其特征在于：所述熏箱(4)的内部靠近底部边缘处焊接有电磁加热板(7)，所述电磁加热板(7)的顶部等距开设有多个圆孔(8)。5.根据权利要求1所述的一种腊肉烟熏装置，其特征在于：所述焚烧炉(16)的内部底面放置有焚烧盒(19)。6.根据权利要求1所述的一种腊肉烟熏装置，其特征在于：所述进风孔(15)的两侧边缘处均焊接有支架(22)，两个所述支架(22)的相对一端之间焊接有第二电机(17)，所述第二电机(17)的外表面中心处套设有扇叶(18)，且扇叶(18)设置在进风孔(15)的内部中心处。

技术总结
本实用新型公开了一种腊肉烟熏装置，涉及食品加工技术领域。该腊肉烟熏装置，包括熏箱和焚烧炉，所述熏箱的两侧外表面靠近中心处均开设有轴承孔，所述熏箱的一侧外表面焊接有固定板，且固定板的顶部固定安装有第一电机，所述第一电机的一侧外表面中心处贯穿有旋转轴，所述旋转轴的外表面套设有两个第一轴承。该腊肉烟熏装置，通过第一电机的转动，使挂在挂钩上的腊肉做圆周运动，在熏制的过程中可以使每个支撑杆上的腊肉受到同等程度熏烤，并且可以根据所需要不同熏制程度的要求改变进烟量的大小，有效的避免了腊肉在熏制过程中因熏制不均匀，导致的色泽与食用时味道上的差异，使其提高了装置的实用性。提高了装置的实用性。提高了装置的实用性。


技术研发人员：袁鑫
受保护的技术使用者：袁鑫
技术研发日：2021.08.14
技术公布日：2022/3/8