一种乳制品调酸装置的制作方法

本技术涉及乳制品生产，尤其涉及一种乳制品调酸装置。

背景技术：

1、乳制品调酸是指在乳制品生产过程中，通过添加乳酸菌等微生物，将牛奶或其他乳制品中的乳糖转化为乳酸，从而使乳制品呈现出酸性的口感和特点。因此调酸装置常用于制作酸奶、酸乳和发酵乳等乳制品。

2、在使用乳制品调酸装置时，首先将乳制品倒入发酵罐中，加入适量的发酵剂，然后启动温控系统，控制发酵罐内的温度。在一定时间内，乳酸菌将乳中的乳糖转化为乳酸，从而使乳制品发酵为酸性乳制品。整个过程一般需要几小时至几十小时不等，具体时间根据产品要求和发酵菌种而定。完成发酵后，将乳制品取出，即可享用或进行后续加工

3、现有技术中，将乳制品从发酵罐内取出后，由于乳制品具有一定的黏性，常常会黏附在发酵罐内壁上，一方面会增加清理难度，另一方面还会导致乳制品的浪费，影响使用效果。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中不便对发酵罐内壁进行清理的问题，而提出的一种乳制品调酸装置。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

3、一种乳制品调酸装置，包括发酵罐，所述发酵罐内固定设置有内罐，且所述发酵罐内固定设置有用于对内罐加热的加热件，还包括：转动设置在所述内罐内的刮杆，其中，所述内罐内转动设置有转轴，所述刮杆与转轴固定连接，且所述刮杆上固定设置有刮板，所述刮板远离刮杆的端面与内罐内壁相抵；所述转轴上固定设置有多组搅拌杆，且所述发酵罐上固定设置有用于驱动转轴转动的电机。

4、为了提高对内罐内壁上的乳制品清理效果，优选地，所述刮杆呈曲线状结构。

5、为了方便转轴驱动刮杆转动，优选地，所述刮杆两端分别固定设置有连接杆，两组所述连接杆远离刮杆的一端与转轴固定连接。

6、为了可以对内罐内壁进行喷洒液体，优选地，所述刮杆上固定设置有多组喷嘴，多组所述喷嘴沿刮杆曲线从上到下等距分布。

7、进一步地，所述发酵罐上固定设置有进液管，所述发酵罐内开设有环形槽，所述环形槽通过管道与进液管相连通，所述转轴内开设有分液管，多组所述喷嘴分别与分液管的一端相连通，且所述分液管另一端与环形槽相连通。

8、进一步地，所述发酵罐内固定设置有至少两组密封圈，所述密封圈远离发酵罐的端面与转轴相抵。

9、优选地，所述发酵罐顶部固定设置有第一进料管和第二进料管，且所述内罐底部固定设置有排料管。

10、与现有技术相比，本实用新型提供了一种乳制品调酸装置，具备以下有益效果：

11、1、该乳制品调酸装置，通过在转轴驱动刮杆转动，刮杆可以带着刮板对内罐内壁上的乳制品进行刮除，一方面便于对内罐内壁进行清理，提高清理效果，另一方面可以减少乳制品的浪费，提高使用效果；

12、2、该乳制品调酸装置，通过在刮杆上固定设置有多组喷嘴，在对内罐进行清理时，喷嘴可以向内罐内壁喷洒清洁液，可以稀释内罐内壁上的乳制品，便于刮板再次对内罐内壁进行清理时，可以进一步提高清理效果。

13、该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本实用新型通过在转轴驱动刮杆转动，刮杆可以带着刮板对内罐内壁上的乳制品进行刮除，一方面便于对内罐内壁进行清理，提高清理效果，另一方面可以减少乳制品的浪费，提高使用效果。

技术特征：

1.一种乳制品调酸装置，包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)内固定设置有内罐(101)，且所述发酵罐(1)内固定设置有用于对内罐(101)加热的加热件(102)，其特征在于，还包括：

2.根据权利要求1所述的一种乳制品调酸装置，其特征在于，所述刮杆(3)呈曲线状结构。

3.根据权利要求1所述的一种乳制品调酸装置，其特征在于，所述刮杆(3)两端分别固定设置有连接杆(203)，两组所述连接杆(203)远离刮杆(3)的一端与转轴(2)固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种乳制品调酸装置，其特征在于，所述刮杆(3)上固定设置有多组喷嘴(302)，多组所述喷嘴(302)沿刮杆(3)曲线从上到下等距分布。

5.根据权利要求4所述的一种乳制品调酸装置，其特征在于，所述发酵罐(1)上固定设置有进液管(4)，所述发酵罐(1)内开设有环形槽(401)，所述环形槽(401)通过管道与进液管(4)相连通，所述转轴(2)内开设有分液管(204)，多组所述喷嘴(302)分别与分液管(204)一端相连通，且所述分液管(204)另一端与环形槽(401)相连通。

6.根据权利要求5所述的一种乳制品调酸装置，其特征在于，所述发酵罐(1)内固定设置有至少两组密封圈(402)，所述密封圈(402)远离发酵罐(1)的端面与转轴(2)相抵。

7.根据权利要求1所述的一种乳制品调酸装置，其特征在于，所述发酵罐(1)顶部固定设置有第一进料管(103)和第二进料管(104)，且所述内罐(101)底部固定设置有排料管(105)。

技术总结
本技术公开了一种乳制品调酸装置，属于乳制品生产技术领域。一种乳制品调酸装置，包括发酵罐，所述发酵罐内固定设置有内罐，且所述发酵罐内固定设置有用于对内罐加热的加热件，还包括：转动设置在所述内罐内的刮杆，其中，所述内罐内转动设置有转轴，所述刮杆与转轴固定连接，且所述刮杆上固定设置有刮板，所述刮板远离刮杆的端面与内罐内壁相抵；所述转轴上固定设置有多组搅拌杆，且所述发酵罐上固定设置有用于驱动转轴转动的电机；本技术通过在转轴驱动刮杆转动，刮杆可以带着刮板对内罐内壁上的乳制品进行刮除，一方面便于对内罐内壁进行清理，提高清理效果，另一方面可以减少乳制品的浪费，提高使用效果。

技术研发人员：王练,殷尚平
受保护的技术使用者：西昌新希望三牧乳业有限公司
技术研发日：20240227
技术公布日：2024/12/5