一种甜面酱加工用快速发酵装置的制作方法

1.本实用新型涉及甜面酱加工设备相关技术领域，具体是涉及一种甜面酱加工用快速发酵装置。


背景技术：

2.甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。
3.现有的技术存在以下问题：现有的发酵装置在使用时，由于叶片始终在发酵装置内部，无法对叶片进行清洗或清洗起来较为困难，且在长时间发酵过程中会对叶片造成一定的腐蚀和损坏，从而降低了装置的实用性，不能满足其使用需求，不利于使用。


技术实现要素：

4.为解决上述技术问题，提供一种甜面酱加工用快速发酵装置，本技术方案解决了上述背景技术中提出的现有的发酵装置在使用时，由于叶片始终在发酵装置内部，无法对叶片进行清洗或清洗起来较为困难，且在长时间发酵过程中会对叶片造成一定的腐蚀和损坏，从而降低了装置的实用性，不能满足其使用需求，不利于使用的问题。
5.为达到以上目的，本实用新型采用的技术方案为：
6.一种甜面酱加工用快速发酵装置，包括发酵桶、升降机构和搅拌机构，所述升降机构设置在发酵桶的上方，所述搅拌机构设置在发酵桶的外表面，所述发酵桶的外表面焊接有固定架，所述固定架的下表面固定连接有支撑腿，所述搅拌机构包括固定框架、滚轮、传送带、驱动电机和桶盖，所述滚轮和传送带均设置在固定框架的内部，所述驱动电机设置在固定框架的外部一侧，所述固定框架的底端与固定架的上表面固定连接，所述固定框架的外部一侧焊接有支撑座，所述支撑座的上表面固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端贯穿固定框架与滚轮固定连接，所述滚轮的一端与固定框架的内部一侧转动连接，所述发酵桶通过固定架与支撑腿固定连接。
7.优选的，所述滚轮的表面传动连接有传送带，所述传送带的表面固定连接有滑动块，所述滑动块的前端焊接有限位板，所述限位板的前端固定连接有桶盖，所述桶盖的上表面固定安装有进料斗，所述驱动电机的输出端通过滚轮与传送带传动连接，所述故固定框架与驱动电机通过支撑座固定连接。
8.优选的，所述升降机构包括电动机、第一搅拌叶片、第一齿轮和第二搅拌叶片，所电动机设置在桶盖的上方，所述第一搅拌叶片、第一齿轮和第二搅拌叶片均设置在桶盖的下方，所述桶盖的上表面靠近中间位置处固定安装有电动机，所述电动机的输出端贯穿于
桶盖。
9.优选的，所述电动机的输出端固定安装有第二搅拌叶片，所述电动机的输出端表面固定连接有第一齿轮，所述第一齿轮的表面啮合有第三齿轮，所述第三齿轮的一端与桶盖的下表面转动连接。
10.优选的，所述桶盖的下表面转动连接有第二齿轮，所述第二齿轮的表面与第一齿轮的表面啮合，所述第二齿轮的一端靠近中间位置处固定连接有第三搅拌叶片，所述第三齿轮的另一端固定连接有第一搅拌叶片。
11.与现有技术相比，本实用新型提供了一种甜面酱加工用快速发酵装置，具备以下有益效果：
12.本实用新型设置有搅拌机构和升降机构，通过电动机、第一齿轮、第二齿轮和第三齿轮的配合使用，实现三个搅拌叶片同时转动，从而提高了效率，其中本实用新型通过升降机构的设置，带动搅拌机构移动到发酵桶的上方，避免了长时间发酵过程中对叶片造成腐蚀和损坏的现象，且在清洗过程中减少了不必要的劳动力，方便清洗，满足了操作人员的使用需求，提高了装置的实用性，且本实用新型结构简单，使用方便。
附图说明
13.图1为本实用新型提出的一种甜面酱加工用快速发酵装置立体结构示意图；
14.图2为本实用新型提出的升降机构立体结构示意图；
15.图3为本实用新型提出的搅拌机构立体结构示意图；
16.图中标号为：
17.1、发酵桶；2、固定架；3、支撑腿；4、搅拌机构；5、升降机构；6、桶盖；7、进料斗；8、滑动块；9、限位板；10、固定框架；11、驱动电机；12、传送带；13、滚轮；14、电动机；15、第一齿轮；16、第二齿轮；17、第三齿轮；18、第一搅拌叶片；19、第二搅拌叶片；20、第三搅拌叶片；21、支撑座。
具体实施方式
18.以下描述用于揭露本实用新型以使本领域技术人员能够实现本实用新型。以下描述中的优选实施例只作为举例，本领域技术人员可以想到其他显而易见的变型。
19.参照图1-3所示，一种甜面酱加工用快速发酵装置，包括发酵桶1、升降机构4和搅拌机构5，升降机构4设置在发酵桶1的上方，搅拌机构5设置在发酵桶1的外表面，发酵桶1的外表面焊接有固定架2，固定架2的下表面固定连接有支撑腿3，搅拌机构5包括固定框架10、滚轮13、传送带12、驱动电机11和桶盖6，滚轮13和传送带12均设置在固定框架10的内部，驱动电机11设置在固定框架10的外部一侧，固定框架10的底端与固定架2的上表面固定连接，固定框架10的外部一侧焊接有支撑座21，支撑座21的上表面固定安装有驱动电机11，通过外部电源和开关连接，保障了装置在工作时供电量的需求，驱动电机11的输出端贯穿固定框架10与滚轮13固定连接，滚轮13的一端与固定框架10的内部一侧转动连接，发酵桶1通过固定架2与支撑腿3固定连接。
20.滚轮13的表面传动连接有传送带12，传送带12的表面固定连接有滑动块8，滑动块8的前端焊接有限位板9，限位板9设置有两个，且两个限位板9关于桶盖6对称设置，限位板9
的前端固定连接有桶盖6，桶盖6的上表面固定安装有进料斗7，通过进料斗7的设置，方便添加物料，驱动电机11的输出端通过滚轮13与传送带12传动连接，故固定框架10与驱动电机11通过支撑座21固定连接，升降机构4包括电动机14、第一搅拌叶片18、第一齿轮15和第二搅拌叶片19，所电动机14设置在桶盖6的上方，第一搅拌叶片18、第一齿轮15和第二搅拌叶片19均设置在桶盖6的下方，桶盖6的上表面靠近中间位置处固定安装有电动机14，通过外部电源和开关连接，保障了装置在工作时供电量的需求，电动机14的输出端贯穿于桶盖6。
21.电动机14的输出端固定安装有第二搅拌叶片19，电动机14的输出端表面固定连接有第一齿轮15，第一齿轮15的表面啮合有第三齿轮17，第三齿轮17的一端与桶盖6的下表面转动连接，桶盖6的下表面转动连接有第二齿轮16，第二齿轮16的表面与第一齿轮15的表面啮合，第二齿轮16的一端靠近中间位置处固定连接有第三搅拌叶片20，第三齿轮17的另一端固定连接有第一搅拌叶片18。
22.本实用新型使用时，搅拌机构4处于发酵桶1的内部，通过进料斗7向发酵桶1内添加相对应的物料，其次通过外部电源启动电动机14工作，电动机14的输出端带动第一齿轮15和第二搅拌叶片19转动，并通过第一齿轮15同时带动第二齿轮16和第三齿轮17在桶盖6的下表面进行转动，从而带动第一搅拌叶片18和第三搅拌叶片20转动，最后实现三个搅拌叶片同时转动，从而提高了效率，在对搅拌叶片进行清理时，通过外部电源启动驱动电机11工作，驱动电机11的输出端通过滚轮13和传送带12带动滑动块8垂直向上移动，从而带动搅拌机构4移动到发酵桶1的上方，避免了长时间发酵过程中对叶片造成腐蚀和损坏的现象。
23.以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型的范围内。本实用新型要求的保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。